“精細化”體現于蒙牛點滴
2013年蒙牛在“最美”活動中,脫離了單純的形式贊助,而是深入到公益本身當中。扮演了尋找、宣傳、舉薦、幫扶、輻射的多重身份。在《南方周末》近期的一篇報道稱之為公益3.0。3.0時代的公益首先是有特色、有足夠的輻射效果和可持續(xù)性的精益化公益?!拔一乩霞疑咸谜n”、“幸福禮單”這些已經不再是傳統意義上捐款捐物的幫助,而是針對鄉(xiāng)村學?,F有的條件,聯合各方力量補齊不足。學生不了解外面的世界,蒙牛組織了社會名人回鄉(xiāng)上課的“我回老家上堂課”;學校缺少院墻廚房,蒙牛簽訂“幸福禮單”的認購協議,讓有能力的企業(yè)聯手幫扶。
“做精細化的公益”這是蒙牛總裁孫伊萍提出的目標。其實,不只在社會公益方面,在生產運營和管理上蒙牛也需要向精細化轉型。正如總裁孫伊萍在員工信中寫到,蒙牛已經過了“摸著石頭過河”的草創(chuàng)時期,到了要注重系統思維和系統作戰(zhàn)的“頂層設計”新時期。
自2012年蒙牛大力倡導建設集約化牧場以來,奶源環(huán)境已經有了很大改善。根據統計,經過合并取締等措施,蒙牛供奶方已經從2010年的3200家降至今年近2000家,規(guī)?;竭_到94%以上。“四個統一”就是在規(guī)?;翀龅幕A上實施的牧場管理方式,統一準入、統一飼料、統一獸藥、統一評估的管理措施?!八膫€統一”制定了上百項指標,細到飼料的品牌,包裝規(guī)格都有嚴格要求,只要任何一項評估不合格都會取消供奶關系。
其實,“四個統一”只是奶源管理很小的一個方面,包括牧草的種植、物流運輸、生產線的管控,精細化已經深入到生產的方方面面。通過精細化的制度管理,為生產運營提供依據,讓牛奶質量由每一環(huán)節(jié)的標準逐一檢驗,這就是精細化的目的。
正如財經媒體人張忠所言:“蒙牛已經充分認識乳業(yè)生產和全程質量管理的復雜性,放下心氣做減法,決心練慢功,練細功?!?/p>
引進自丹麥乳企愛氏晨曦的Arlagaarden牧場管理體系,將管控貫穿始終,從牧場設計、搭配營養(yǎng)餐,機械化擠奶、牧場廢物處理,使牧場的每個環(huán)節(jié)都極盡完善。
參觀過蒙牛工廠的北大教授張頤武曾說:“蒙牛正在脫胎換骨,現在需要和我們生活方式精致化一起提升?!泵膳5木婊凡粌H是貼合自身需求進行的系統完善,也是順應時代趨勢的一種選擇。在愈來愈追求精致生活狀態(tài)的當下,蒙牛只有通過不斷完善的系統建設,才能夠為人們的精致生活奉獻出更加高品質的牛奶。


















